Bye bye le blues hivernal, bonjour le plein d’énergie avec ces super boissons. Elles renforcent votre système immunitaire
et regorgent de vitamines, mais elles sont aussi tout simplement délicieuses. Même en hiver, il est important de boire suffisamment, mais cela ne sera plus un problème maintenant.
Recettes
Golden milk (lait d'or)
Ingrédiënts
- gingembre 1 cm
- boisson végétale aux amandes ou lait 6 dl
- miel liquide 2 c. à café
- curcuma 2 c. à café
- bâton de cannelle 1
- sel marin 1 pincée
- poivre noir
Préparation
- Râpez l'équivalent de 2 c. à café de gingembre.
- Versez la boisson à l'amande ou le lait dans un poêlon, et ajoutez le gingembre, la cannelle, le curcuma, le miel, le sel marin et le poivre noir. Faites cuire 5 min à feu doux.
- Versez la préparation dans 2 verres à travers un tamis. Dégustez chaud.
Cette boisson chaude à base de lait végétal tire sa superbe couleur dorée du curcuma. Elle est servie en Inde depuis fort longtemps et trouve son origine dans la médecine ayurvédique.
Le curcuma, à l’instar du gingembre, est réputé pour prévenir la grippe et le rhume, réduire les inflammations et favoriser la circulation sanguine.
C’est également un puissant remède naturel contre la migraine ou le mal de gorge.
Café épicé avec du lait
Ingrédiënts
- lait 2.5 dl
- espresso chaud 1 tasses
- étoile de badiane (anis étoilé) 1
- clou de girofle 1 c à s
- cannelle 1 pincée
Préparation
- Faites chauffer le lait dans un poêlon avec la badiane et le clou de girofl e. Laissez infuser 10 min à feu très doux.
- Versez l'espresso chaud dans un mug ou une grande tasse et tamisez-y le lait aux épices.
- Parsemez de cannelle.
Ce café épicé est préparé à partir d’un espresso auquel on ajoute de la cannelle, des étoiles de badiane et des clous de girofle.
Le clou de girofle est non seulement bon pour la digestion, mais c’est aussi un antioxydant puissant qui a un effet anti-inflammatoire.
Par ailleurs, on dit qu’il est bon pour les os et les gencives et qu’il aide à réguler le taux de sucre dans le sang. Que du positif, en somme.
Chai latte
Ingrédiënts
- lait non sucré au choix 1 l
- thé noir 3 c à café
- cardamome 5 gousses
- bâton de cannelle 1
- gousse de vanille 1
- étoile de badiane (anis étoilé) 1
Préparation
- Au préalable:
- Écrasez légèrement les graines de cardamome avec le plat d'un grand couteau.
- Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez-en les graines avec un petit couteau.
- Préparation:
- Faites chauffer le lait avec le thé noir, la cannelle, la badiane, les graines et la gousse de vanille.
- Laissez infuser ± 20 min à feu doux. 3. Tamisez la boisson.
- Présentation:
- Versez le chaï latte dans 4 mugs ou bols, et sucrez éventuellement.
Le chai latte est à base de thé noir
et vous offrira un regain d’énergie gourmand. Cela est principalement dû à ses épices hivernales : la cannelle, les étoiles de badiane et la cardamome.
La cardamome est composée de gousses vertes aux graines noires et est principalement utilisée dans la cuisine indienne et du Moyen-Orient.
Elle est riche en minéraux, notamment en magnésium, calcium et en potassium. Elle a donc un effet positif sur les problèmes gastro-intestinaux et est en outre un puissant antioxydant.
Thé à la menthe poivrée, du citron et de la verveine sucrante
Ingrédiënts
- de baies de goji séchées 1 c à c
- miel liquide Boni 2 c à s
- gingembre frais 1 c à s
- citronnelle 2 tiges
- herbes fraîches (menthe, verveine sucrée et verveine citronnée) poignée
- zeste d’ pomme rouge 1
Préparation
- Mettez toutes les herbes, les fruits et les baies dans une théière.
- Portez 1 litre d’eau à ébullition et versez-la sur les ingrédients.
- Laissez infuser 7 min et ajoutez le miel.
Ce thé puise ses arômes frais dans le gingembre, les herbes fraîches et la
citronnelle. Bon pour la digestion, il est réputé pour son effet amincissant. Ces ingrédients sont également zouvent utilisés pour soigner la grippe, la fièvre et le rhume.
Saviez-vous que la citronnelle est également appelée « sereh » et qu’elle
n’a rien à voir avec le citron, mais qu’elle appartient à la famille des graminées ?
