Avec des amuse-bouches estivaux, vous n’aurez aucun mal à vous imaginer sur une terrasse dans le sud. Olé !
- 600 g de petites courgettes fermes
- 6 gousses d'ail (environ 30 g)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 50 g de yaourt demi-écrémé
- 2 branches de menthe
Ingrédients
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis en petits morceaux.
- Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, puis en petits morceaux.
- Mettez les courgettes et l'ail dans une poêle et saupoudrez d' ½ c. à café de sel. Arrosez d'huile d'olive, couvrez et laissez cuire à feu moyen.
- Après 8’, enlevez le couvercle et mélangez. Les courgettes doivent dégorger.
- Baissez légèrement le feu et laissez cuire à point. Remuez régulièrement jusqu'au moment où les courgettes sont bien tendres.
- Si nécessaire, ajoutez 2 c. à soupe d'eau pour qu'elles ne collent pas.
- Assaisonnez de sel.
- Servez chaud ou à température ambiante avec du pain plat, du yaourt et de la menthe fraîche.
- Tartinez le pain avec le dip de courgette. Nappez le tout d'un peu de yaourt et parsemez de feuilles de menthe déchirées en morceaux
Préparation
