Lorsqu’il naît, votre bébé a tout à découvrir. C’est aussi valable pour le goût. Votre enfant dispose d’une palette gustative restreinte et il est important de développer son palais. Comment transformer votre petit gourmand en véritable gourmet ? Le goût est un apprentissage qui se fait tout au long de la vie, et qui commence dès la grossesse !
Goûter à tout dans le ventre de Maman
Dès le cinquième mois de grossesse, votre bébé découvre les différences de saveurs selon ce que vous mangez. Votre régime alimentaire influence le goût du liquide amniotique. Et selon une étude, plus il est sucré, plus Bébé en avale. D’où sa préférence pour cette saveur douce dès sa naissance.
En route pour la découverte du goût
Les préférences et aversions de votre enfant évolueront au fil de son apprentissage alimentaire. Si vous allaitez votre bébé, le goût de votre lait changera en fonction de ce que vous mangez. Et c’est au moment de la diversification alimentaire que le « vrai » apprentissage de votre petit omnivore se fera. Vers cinq ou six mois, vous pourrez varier son alimentation progressivement selon ce qu’il peut manger. Mettez alors tous ses sens en éveil en alternant :
- les quatre saveurs de base : salé, sucré, amer et acide
- les sensations thermiques : chaud, tiède, froid
- les sensations tactiles : mou, croquant, craquant, mousseux, fondant…
- les sensations visuelles : aliments de couleurs et de formes différentes
Tous les goûts sont dans la nature
Nous sommes des omnivores et devons manger de tout pour absorber tous les nutriments dont nous avons besoin. Et comme les grands, Bébé est naturellement partagé entre la découverte de nouveaux aliments et le rejet de ce qu’il ne connaît pas. Voilà pourquoi vers deux ans, votre enfant peut refuser systématiquement tout nouvel aliment par peur de l’inconnu. Il est donc important de ne lui présenter qu’un seul nouvel aliment à la fois. Il ne l’apprécie pas ? N’hésitez pas à le lui proposer à nouveau plus tard. En résumé, patience !
Conseil : Plus vous proposerez de nouveaux aliments à votre bébé avant ses deux ans, plus vous aurez de chance qu’il les accepte pendant et après cette phase de « néophobie alimentaire ».
Un mangeur difficile ?
Rien à faire, votre enfant ferme la bouche lorsqu’il voit la première cuillère arriver ? Voici quelques conseils pour éviter que les repas ne se transforment en combat :
- Respectez l’heure des repas pour garder une routine rassurante.
- Attablez-vous en famille si possible et laissez le temps à votre enfant de manger.
- Proposez-lui de petites portions et peu à peu de nouveaux goûts (un nouvel aliment à la fois).
- Rendez le repas ludique : essayez de l’impliquer dans la préparation et utilisez des couleurs et des formes qui l’amuseront.
- Préparez de temps à autre des plats faciles à manger avec les doigts et encouragez-le à se servir lui-même. Vous nettoierez plus tard ;-).
- Soyez positif et félicitez votre enfant quand il mange bien. Ne le punissez pas quand ce n’est pas le cas.
En collaboration avec notre partenaire Nestlé baby.