Le fond de veau est indispensable en cuisine comme base pour les sauces, les soupes, les terrines et les ragoûts. Découvrez les recettes les plus préparées avec le fond de veau Lacroix.
Comment utiliser des fonds dans les sauces ?
Tip & Tricks
Servir un plat de fête fade ? Pas question ! Aziza, notre formatrice, vous montre comment rehausser votre plat en réalisant une sauce avec un fond. Vous allez fondre !
Le secret d’un bon fond
Reportages
Chez Mamy, je me souviens de cette énorme casserole au fumet enchanteur qui bouillonnait sur le feu des heures durant. C’était le secret de sa cuisine. Nous vous dévoilons les mystères d’un fond digne de ce nom !
Le monde dans votre assiette: la cuisine libanaise
Recette
Les légumes et les épices sont au cœur de la cuisine libanaise raffinée. D'un délicieux houmous à l'apéritif à une Shakshuka traditionnelle en plat principal : ces plats sont tout simplement irrésistibles.
Burger Belge
Recette
Ce hamburger belge est revisité avec un oignon caramélisé à la bière. L’en-cas de fête nationale par excellence.
Saltimbocca de dinde avec sauce au vin blanc
Recette
Vous n’avez pas envie du traditionnel gibier ou gourmet cette année ? Découvrez notre recette surprenante et très facile de saltimbocca de dinde italien
