It’s Italian, but not as you know it. In deze risotto houden twee smaken elkaar perfect in balans: het vettige van zalm en het frisse, anijsachtige van venkel. Zeker voor herhaling vatbaar!
Tip van eigen bodem: venkel
Tips & Tricks
Venkel is geen knol of wortel, maar de verdikte stengel van de venkelplant. Deze groente is op z'n lekkerst van juni tot en met oktober.
