Feest! De eindejaarsperiode roept om een sparkly schuimwijn en een goed glas wijn voor bij die heerlijke gerechten. Maar al die alcohol kruipt in je kleren. Wil jij dit jaar de alcohol eens overslaan? Of heb je gasten die niet drinken? Goed nieuws: er bestaan steeds meer alcoholvrije (schuim)wijnen die net zo lekker smaken én minstens zo’n feestelijke vibe hebben. Zo kan je lekker meevieren, zonder te moeten afzien van je kater. Met onze tips kies je de beste wijn voor bij jouw feestgerecht.
Alcoholvrij hoort erbij
Alcoholvrij is helemaal hip en happening. Steeds meer mensen - ook jongeren - kiezen bewust voor een alcoholvrij alternatief. Omdat je voor je lijf wil zorgen, omdat je bob bent, omdat je er niet goed tegen kan, omdat je geen kater wil of gewoon omdat je liever helder de dag doorkomt. Gelukkig groeit ook het aanbod non-alcoholische dranken, zoals alcoholvrije (schuim)wijnen. Deze smaken steeds beter, verfijnder, rijker en complexer, en zijn het perfecte wijnalternatief voor de eindejaarsfeesten.
Kies je favoriet
De tijd dat alcoholvrije wijn gelijkstond aan druivensap is al lang voorbij. De alcoholvrije markt blijft bougeren en tegenwoordig bestaan er veel goede wijnen zonder alcohol. Van elegante schuimwijnen tot volle rode wijnen en frisse witte varianten, ook voor jouw smaak en feestje is er iets lekkers te vinden:
- Alcoholvrije schuimwijn: voor een sprankelende toost, perfect alternatief voor champagne, cava of prosecco.
- Alcoholvrije rode wijn: rijk van smaak, vaak met tonen van rood fruit zoals kersen en bessen. Ideaal bij stevige gerechten zoals rood vlees of champignonrisotto.
- Alcoholvrije witte wijn: fris en fruitig, een goede match met lichtere gerechten zoals salades, vis of veggie gerechten.
- Alcoholvrije rosé wijn: lichte, fruitige en subtiele wijntjes, lekker bij lichte hapjes.
Hoe kies je de juiste alcoholvrije wijn?
Word je duizelig van de opties? Geen nood, met onze tips kies je eenvoudig het juiste wijntje voor bij jouw gerecht:
- Ander productieproces, andere smaak
Alcoholvrije wijnen zijn soms gemaakt door de alcohol uit traditionele wijnen te verwijderen, of worden direct zonder alcohol gefermenteerd. In het eerste geval krijg je een rijkere smaak die meer lijkt op ‘echte’ wijn. Hou er wel rekening mee dat deze wijnen nog kleine alcoholsporen kunnen bevatten. - Liever droog, fris of vol?
Denk na over welke wijn je normaal lekker vindt. Hou je van droge, frisse witte wijnen of ga je liever voor een volle, fruitige rode wijn? Alcoholvrije wijnen hebben dezelfde kenmerken, dus kies iets dat bij jouw smaak past. - Maak de juiste combo met je gerecht
Zorg ervoor dat de alcoholvrije wijn past bij de gerechten die je serveert. Een lichte, frisse, alcoholvrije witte wijn past beter bij vis en salades, terwijl een robuuste alcoholvrije rode wijn beter samengaat met vleesgerechten.
"Een goeie tip: bestudeer het etiket en check de druivensoort. Niet alle druiven werken even goed voor alcoholvrije wijnen."
Wijnexpert Lauranne
Ultieme tip van onze wijnexpert
Wat is de ultieme tip van een kenner? Wij vroegen aan onze wijnexpert Lauranne waar je op moet letten als je een alcoholvrije wijn kiest. “Soms moet je zonder eerst te proeven een alcoholvrije wijn kiezen. Een goeie tip: bestudeer het etiket en check de druivensoort. Niet alle druiven werken even goed voor alcoholvrije wijnen. Kies liever een wijn gemaakt van aromatische wijndruiven zoals Sauvignon Blanc of Syrah. Deze druiven staan bekend om hun volle smaak en behouden beter hun karakter, zelfs zonder alcohol. Ze geven de wijn diepgang en complexiteit, ook na het alcoholvrije proces”.
Slimme tips voor een feestmenu dat iedereen smaakt?
Staan er vleesliefhebbers, visfanaten én vegetariërs op je gastenlijst? Niet stressen, met onze slimme tips pas je je gerechten makkelijk aan, zonder veel extra werk. Iedereen happy! Schrijf je in voor onze feestelijke kookworkshop en ga direct aan de slag met alle tips en tricks voor een georganiseerde keuken en een geslaagd feestmenu.
